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Il Cotto a Castel Viscardo

Castello di Guisgardo di Pietrasanta - Castel ViscardoA Castel
Viscardo
l’abilità nel
fabbricare mattoni nasce
in tempi remoti
A Castel Viscardo l’abilità nel fabbricare mattoni nasce in tempi remoti : nel XIV sec. si hanno notizie della costruzione della prima fornace, sorta con lo scopo di produrre laterizi per la costruzione del Castello di Guiscardo (di proprietà di Guiscardo da Pietrasanta, nipote di Papa Urbano IV e Capitano del Patrimonio di San Pietro).

La produzione di mattoni, favorita anche dall’ottima argilla che si estrae nelle aree adiacenti il paese, coinvolse la maggioranza delle famiglie del paese, l’organizzazione delle attività di fornace prevedeva da ottobre ad aprile la preparazione delle argille e la provvigione della legna per la cottura del laterizio, da maggio fino a settembre invece avveniva la produzione dei mattoni. Queste fasi di produzione erano svolte principalmente dall’uomo, infatti la forza animale poteva essere sfruttata solo per il trasporto della legna per il forno ed il prodotto finito.

Castello di Guisgardo di Pietrasanta - Ingresso Lo sviluppo industriale di questi ultimi trenta anni ha favorito il miglioramento delle condizioni di lavoro e l’ottimizzazione dei processi di produzione, ad esempio la preparazione dell’argilla che veniva fatta a mano ed occupava i lavoratori per vari mesi, ora grazie a pale meccaniche e macchine impastatrici può essere fatta, da una sola persona, parallelamente alla fase di produzione con dispendio minimo di tempo e fatica, inoltre l’introduzione delle “piazze” (gli spazi dove vengono lasciati manufatti ad asciugare) riscaldate ha permesso di sfruttare anche i mesi più rigidi per produrre i laterizi.

Vedi anche: DOVE SIAMO